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鸡翅中
300g
韩国辣酱
2勺大葱
50g姜片
3片八角
2个花雕
2勺老抽
1勺白糖
适量鸡精
适量盐
适量
1.材料准备好,鸡翅中两面刻划几刀,帮助入味。大葱切段,姜切片。
2.取个小碗,挖两勺韩国辣酱、倒入两勺花雕酒、半勺老抽,加入少许清水调成酱汁。
3.炒锅烧热,倒入油,烧热加入葱、姜、八角炒香,倒入鸡翅中,煸炒至鸡翅变色。
4.倒入调好的酱汁。
5.加入少许清水,没过鸡翅。
6.加入盐少许,盖盖子炖。
7.加入糖少许调味。 炖至汤汁浓稠即可,出锅前可放入少许鸡精。