月子营养餐食谱：茄汁蝴蝶鱼片

1.草鱼一条洗净

2.鱼头剁下来，先放姜片略煎一下

3.加水大火煮成白白的汤

4.把鱼肉剔下来，再顺着大刺斜着把刺片下来

5.先切薄薄的一片，鱼皮不要切断

6.第二刀同样的切，要切断，展开就是鱼片了

7.把片下来的鱼片摆在盘里

8.西红杮洗净，划十字刀

9.放在锅里蒸3分钟，鱼片变白就熟了

10.再把西红杮放到刚才蒸过鱼的锅里烫一下，捞出来去皮

11.切成细末，葱切末

12.放少量油炒西红杮，炒出汁后加番茄沙司和白糖，盐少许

13.再撒葱花炒一下

14.淋在刚才蒸熟的鱼片上

15.留一点在锅里，加刚才煮的鱼头汤少许

16.拌成汤汁

17.淋在周围即可