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沙丁鱼
300g
油
适量盐
适量番茄酱
适量糖
适量葱
少许大料
少许料酒
适量醋
适量酱油
适量花椒
适量香叶
适量姜
适量蒜片
适量
1.将冰鲜沙丁鱼去冰洗净。
2.锅内放油烧至六成熟时下入适量鱼炸至金黄。
3.炸好的沙丁鱼备用。
4.鱼都炸好后,锅内留底油,将鱼倒回锅内,倒入米醋和料酒盖上盖子焖两分钟。
5.开盖倒入酱油和适量白糖,加入葱姜蒜,大料香叶花椒。
6.倒入番茄酱。
7.加入适量清水和盐大火烧开。
8.转小火炖鱼,收汁即可。