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小麦面粉
500g山楂糕
200g油
适量白砂糖
适量清水
适量鸡蛋
1个熟芝麻
少许
1.将所需材料准备好。
2.一碗面粉里加入纯净水,再加入少许油,和好备用。
3.另一碗中的面粉加油,和出油面。
4.和好的两个面团放置一边醒一下。
5.那一小碗,放入一点点面粉。
6.放入微波炉中,烤8分钟,烤成熟面粉备用(我的是已经转了半天的)。
7.准备好山楂糕,切成小丁。
8.往山楂丁上撒上熟面粉,再倒入少许油,加入少许白砂糖,搅匀备用。
9.包好后的面团要用擀面杖使劲敲打,这样可以使油面与水面充分接触,粘在一起。
10.这是已经敲打好的面团。
11.敲打好的面团擀开,沿着边卷起,达到多层的目的。
12.弄好的面揪成一个一个的小剂子。
13.小剂子擀成圆饼,山楂馅捏成团放在中间,按照饼子的样子包好。
14.这是包好的山楂糕,弄成圆饼的样子,并拍的薄一些。
15.在碗中打一个鸡蛋,搅散后备用。
16.电饼铛倒油预热,放入山楂糕,表皮抹上鸡蛋液,再撒上少许熟芝麻,中小火加热10分钟左右,便可出锅享用美味了。
17.这是做好以后我切开的样子,山楂都化了所以样子不好看,但是外皮真心的是酥的哦。