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猪心
250g苦瓜
500g油
适量盐
适量白酒
适量豆豉
适量姜
适量蒜
适量1.原料:苦瓜,半个猪心
2.苦瓜切片,厚薄随自己喜欢
3.猪心切片
4.豆豉洗干净,生姜切丝,蒜头切片
5.热锅放花生油,放入几片蒜
6.倒入切好地苦瓜,翻炒至变色,七成熟后盛起备好
7.热锅下姜丝和蒜片
8.放入猪心,加入少许白酒翻炒
9.炒至猪心变色
10.倒入苦瓜翻炒
11.把豆豉放入翻炒,加少许水,盖锅煮一分钟,为了豆豉出味。
12.加入适量的盐,翻炒一下,即可出锅