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圣子
500g
油
适量盐
适量豆豉酱
适量生抽
适量胡椒
适量青红椒
适量1.把圣子放入盆中,放入适量清水,加入少量的盐, 泡上两, 三个小时, 沥干后备用;
2.提前准备好豆豉酱,在中间倒入适量的生抽;
3.再准备好姜丝, 葱丝, 青红椒丝;
4.将锅烧热, 倒入适量的油;
5.凉油时加入姜丝, 葱丝煸炒;
6.煸炒出香味后加入准备好的豆豉酱翻炒;
7.煸炒出香味后加入青红椒丝翻炒;
8.翻炒几下后加入清洗后的圣子;
9.翻炒圣子, 直到圣子壳全部张开;
10.层入碗中, 再将圣子肉挑出,圣子壳摆好, 圣子肉放在中间。