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丝瓜
250g潮汕鱼丸
250g油
适量盐
适量冬菜
适量葱粒
适量鸡精
适量
1.丝瓜去皮,葱洗净切粒
2.鱼丸用水洗下
3.锅内下少量的油(注意汤不能太油)
4.下切成片的丝瓜稍微翻炒下
5.下适量的水(稍微淹过丝瓜为准)
6.盖锅盖煮
7.至煮开,下鱼丸(鱼丸不建议之前下,否则煮好后,鱼丸一点鲜美的味道都没有了,全部煮到汤里了)
8.下适量的冬菜,提鲜
9.下适量的盐
10.适量的鸡精调味
11.下切好的葱粒装饰提味