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茧蛹
350g
油
适量盐
适量香菜
40g干红椒
5个酱油
10g葱
30g姜
5g蒜
5g淀粉
15g大料
2朵1.茧蛹洗净用开水焯3分钟;
2.取出控干水分,用刀一切两半;
3.调好水淀粉备用;
4.把切好的茧蛹倒入湿淀粉中拌均匀;
5.锅里倒油烧6成热时倒入挂好水淀粉的茧蛹炸透;
6.炸好的茧蛹捞出控油;
7.备好的香菜段、葱段、蒜片、干红椒;
8.锅里放油烧热,依次下入姜丝、大料、红椒、葱段煸炒出香味;
9.下入炸好的茧蛹翻炒30秒;
10.下入香菜段、倒入酱油、盐;
11.倒入十三香,翻炒1分钟即可出锅;