您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:红烧腔骨
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:红烧腔骨
腔骨
700g
葱姜
适量香叶
10g桂皮
10g八角
10g酱油
2勺盐
4g料酒
1勺干辣椒
10g1.腔骨洗净后泡1小时。泡出血水。
2.葱切大段、姜切片、准备好调料。
3.腔骨冷水下锅,水开后把腔骨焯水。
4.锅中下少许食用油,下入白糖。
5.慢火炒成糖色。
6.入腔骨,与糖色煸炒均匀。
7.烹入酱油使糖色颜色更加红亮。
8.倒入汤锅中。
9.倒入温水至没过锅中的腔骨。大火烧开加入料酒、葱姜 干辣椒 大料 桂皮 香叶。
10.变小火、盖盖,慢火烧2小时。 入盐调味后继续小火烧30分钟。