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冬瓜
300g海蟹
500g油
适量盐
适量天津冬菜
适量姜片
适量葱
适量香菜
适量1.冬瓜去皮去瓤切方块
2.海蟹(这是寄居蟹,专门煮汤的海蟹)去腮去壳洗净切块
3.天津冬菜、葱、香菜待用
4.锅内下适量的油烧热
5.下姜片
6.下蟹翻炒一下(这样做出来的汤更香,也没有腥味)
7.将炒过的蟹倒入汤锅内,一次性注入水(不宜太多,以淹过蟹便可以)
8.下冬瓜块,开大火煮开
9.煮开后改小火煲半个钟头
10.下适量的冬菜(冬菜和冬瓜是绝搭)
11.下适量的盐调味
12.下葱和香菜点缀,可以美美享受咯