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鲫鱼
350g猪骨
200g冬瓜
500g
新会陈皮
1小块赤小豆
80g黑芝麻
40g姜
5盐
适量
1.鲫鱼去内脏去腮等,沥干水,鱼肚里抹些盐,放两片姜去腥;
2.猪骨砍成块,放姜片进开水里面焯掉血水,洗净沥干备用;
3.赤小豆与陈皮洗净,事先泡水备用;
4.黑芝麻洗净,沥干水备用;
5.冬瓜洗净,切成适量大小的块状备用;
6.热油锅,把鲫鱼下锅煎至两面金黄;
7.汤煲煮适量开水,水开后放入所有材料,大火煮开后转小火煲约一个半小时即可加盐调味食用!