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番茄
200g
里脊肉
200g盐
适量姜
适量葱花
适量1.挑选熟透的番茄两个洗净去皮。
2.番茄洗净切成小块,姜切成末待用。
3.猪肉洗净去掉筋膜。
4.切成薄片,放入适量的水淀粉,盐,用手抓均腌制10分钟,让肉片充分吸收水分,更嫩滑。
5.锅中放少量油,然后加入番茄片和姜末,一起炒。
6.放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。
7.水开,下肉片烫熟,调入少量盐(不用放鸡粉已经很鲜了,孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品)
8.小火煮2分钟后关火,浓浓的番茄肉片就做好了撒上葱花即可。