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荠菜
500g鸡蛋
4个面粉
1000g
花生油
适量盐
适量五香粉
适量生抽
适量1.准备面粉。
2.加开水搅成絮状,醒五分钟。
3.揉成表面光滑的面团醒10分钟。
4.鸡蛋荠菜备用。
5.荠菜洗净放开水锅内淖水。
6.绰好水过凉水捏净水份,挨刀切碎。
7.鸡蛋倒入碗内加盐搅匀。
8.炒锅内放油烧热倒入鸡蛋液快速翻炒。
9.鸡蛋炒成碎末和荠菜放入盆内。
10.加盐,五香粉,生抽,花生油调味,拌匀即可。
11.醒好的面团多揉一会。
12.揉长条切成小剂子。
13.擀成圆片在一般放上荠菜鸡蛋馅。
14.对折用叉子把边压好。
15.电饼铛放油预热,放入做好的菜盒。
16.等电饼铛指示灯跳起的时候菜盒就好了(刚做好女儿就急着吃,给她拿了一个)。