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面粉
400g
油
适量盐
适量红薯花生馅
适量
1.面粉用开水烫,一边烫一边用筷子搅拌成絮状。
2.晾凉后和成面团,醒至10分钟。
3.10分钟后,做成小面剂子。
4.擀皮报包红薯花生馅(馅的做法见我之前的菜谱)
5.包好后,收口向下,团圆。醒5分钟。
6.擀成小饼,可以用小刀背压点印,这样不觉得单调。
7.放到热好油的平底勺里。
8.烙制两面饥荒鼓起即熟。