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肉馅
80g蘑菇
250g菠菜
1把
橄榄油
适量盐
适量枸杞
适量姜末
适量淀粉
适量胡椒粉
适量1.洗净的菠菜用开水汆烫一下后捞出;
2.肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽和姜末, 顺着一个方向搅拌上劲;
3.准备好其他的原材料;
4.锅中放入适量的高汤或水, 煮至温热;
5.左手抓住肉馅, 将表面团光滑, 从虎口中挤出;
6.右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中;
7.煮开后下入蘑菇继续煮上两、三分钟;
8.再下入开水焯烫过的菠菜;
9.最后加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可;
10.盛入碗中, 加入几颗枸杞。