月子营养餐食谱：卤水牛腱

1.准备好牛腱子。

2.洗净切大块，放入沸水中汆水，逼出血末，捞出备用。

3.准备好调料。

4.把比较碎小的调料（茴香、丁香、白芷、肉蔻）装入调味包中

5.汤锅置火上，放入老卤汤，再加入适量清水，放入料包和除食盐外的所有调料，加入老抽调色。

6.放入汆过水的牛腱子大火煮沸，转小火卤制。

7.大约卤制2小时，用筷子能炸透牛肉，根据自己口味加入食盐，放入食盐后再小火卤制30分钟，关火浸泡。吃时捞出切片装盘即可。