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猪肋排
300g鲜藕
200g盐
适量生姜
适量小葱
适量
1.猪排骨斩成小段、藕削皮切滚刀块、生姜切大片
2.把斩成段的猪排下开水,煮沸撇去浮沫,捞出
3.砂锅内添足水(中途如需添水要加开水)、放入焯过水的猪排、姜片大火煮开后改小火炖
4.半小时后放入切好的藕,继续文火煮半小时
5.等藕熟烂后加精盐,稍炖入味 最后洒入葱花或香菜段,喜欢胡椒粉的可酌情撒入胡椒粉。