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土豆
1个
油
适量盐
适量椒盐
适量
1.土豆洗净削皮,切成2毫米薄片,再切成丝,放到水里清洗,洗去淀粉
2.再捞起沥干水份
3.加少许椒盐到土豆丝上,用手抓匀,使所有土豆丝都能粘上椒盐
4.锅里放适量油,中小火加热,加1茶匙盐至油中
5.油温烧至7成热,调小火,加入土豆丝,用筷子或锅铲搅拌,防止土豆丝沾粘在一起
6.炸制金黄色捞起沥干油,再装盘,食用时可再加少许椒盐,做好的土豆丝吃起来像吃薯片一样。