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西葫芦
1个猪肉末
100g香菇
5朵
油
适量盐
适量大葱
适量姜
适量蚝油
适量鸡蛋
适量面粉
适量淀粉
适量泡打粉
适量胡椒粉
适量花椒盐
适量辣椒酱
适量1.西葫芦连切两薄片, 注意中间的一刀不要切断;
2.肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油, 顺着一个方向搅拌均匀, 腌制十分钟;
3.再加入香菇丁和大葱;
4.顺着刚才的方向搅拌好备用;
5.将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中;
6.用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉, 再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊;
7.将做好的西葫芦盒放在面糊中,让其表面均匀的裹上一层面糊;
8.烧锅油, 油六、七层时放入西葫芦盒下去炸, 中或炸至浅黄色捞起;
9.再开大火,油温升至九成热时放入西葫芦盒, 炸至金黄色后捞出;
10.摆放在盘中, 表面上撒些花椒盐即可;
11.外酥里嫩的“西葫芦香菇盒”就完成了;
12.喜欢吃辣的亲们, 也可以蘸上辣椒酱一起吃。