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鱿鱼
200g
面包糠
适量鸡蛋
适量淀粉
适量食盐
适量料酒
适量
1.准备好主要材料:鱿鱼、鸡蛋、面包渣。
2.鱿鱼去头、去内脏,去除黑膜,冲洗干净切成大约1厘米宽的鱿鱼圈。
3.切好的鱿鱼放入少许料酒,少许食盐稍稍腌渍一会。
4.腌渍好的鱿鱼圈均匀的沾上一层干淀粉
5.鸡蛋打散,沾了干淀粉的鱿鱼圈裹上一层蛋液。
6.再均匀的裹上一层面包糠,
7.所有鱿鱼圈依次裹好面包糠。
8.锅中放油置火上,烧至六成热,放入裹好面包糠的鱿鱼圈,炸制金黄色即可。