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莲藕
600g排骨
300g油
适量盐
适量南腐乳
20g料酒
适量白糖
适量姜片
适量生粉
适量酱油
适量1.莲藕去皮,切成小块,放置清水浸泡
2.排骨洗净剁小块,放盐、料酒、生粉,腌15分钟
3.准备好一块南腐乳
4.锅中的水烧开,倒下排骨焯一下水,捞起,备用 (焯过水的排骨,煲出来的汤,味道会清甜一些)
5.热锅下油烧开
6.倒入莲藕、排骨、姜片,大火翻炒
7.南腐乳、白糖、酱油、盐,调配制成的配料
8.淋入调配好的配料,中火焖10分钟
9.焖到收汁,即可出锅