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新鲜面条
500g五花肉
100g四季豆
400g
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量干红椒
适量蚝油
2大匙老抽
2大匙八角
1粒
1.五花肉切片,四季豆冼净。
2.四季豆掰成小段
3.炒锅加油放入八角煸香
4.加入葱姜蒜煸出香味
5.倒入五花肉炒到肉变色稍出油
6.放入四季豆翻炒到变色
7.加入老抽
8.加入水,水和菜一平就好。
9.把面条抖散后铺在菜上,盖上锅盖焖。
10.取一只碗,加入水,盐,蚝油,香油调匀。
11.等锅中水快焖干时,分二次倒入调好的汁。 汁要浇在面条上,浇一次后盖上焖到汁快干再倒。 第二次时不要把汁收的太干。