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鸡中翅
300g鲜香菇
180g油
适量盐
适量生姜
适量生抽
适量老抽
适量白糖
适量料酒
适量
1.先把鸡翅洗干净,在背面斜开两刀,这样方便入味。
2.把鸡翅放入盆中,加入适量的盐。
3.加入白糖。
4.加入一些料酒和生抽拌匀腌制2小时左右。
5.香菇洗净去梗。
6.把生姜切丝。
7.热油锅把姜丝煸黄。
8.加入鸡翅小火煸黄两面。
9.加入香菇翻炒一下。
10.把腌鸡翅的酱汁倒入,盖上盖子小火焖。
11.水快收干时加入少许老抽调色。
12.再加入水淀粉勾个薄芡。