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芋头
500g鸡大腿
700g大葱
适量姜
适量花椒
适量大料
适量酱油
适量料酒
适量陈醋
适量绵白糖
适量精盐
适量老抽
适量五香粉
适量味精
适量1.将香芋去皮切块。
2.将鸡肉洗净切块,用沸水焯去血水,捞出备用。
3.锅内放入底油,油热,放入葱姜爆锅,出葱姜香味后,放入鸡肉翻炒。
4.倒入老抽,酱油。
5.倒入适量水。图上的水有点少,后来我又加了些热水,不能加冷水噢。
6.放入料酒。
7.放入陈醋。
8.放入糖。
9.放入五香粉。
10.放入盐。
11.炖一会儿,放入香芋块,然后小火炖至鸡肉成熟,香芋软糯,加入味精收汁即可。