月子营养餐食谱：菱角花生炖牛肉

1.准备好紫菱角。

2.菱角剥去外壳、洗净备用。

3.准备好五香卤牛肉；花生提前用冷水浸泡。

4.牛肉切小粒；花生去皮、洗净；蒜瓣、青红椒洗净、切好备用。

5.锅中油热，爆香蒜瓣。

6.倒入牛肉粒，翻炒。

7.加入花生仁，炒匀。

8.倒入菱角米，炒匀。

9.加入牛肉原汤。

10.大火煮开，小火慢炖40分钟；转入砂锅中。

11.砂锅煮开后，淋入生抽，调好味。

12.加入青红椒，煮至断生即可端离炉火，温热食用。