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鸡架
1副冬瓜
300g胡萝卜
50g蘑菇
50g香菇
6个
葱姜
适量料酒
20ml胡椒粉
2g盐
适量西洋参片
3片当归
1小片1.准备好所有的食材。
2.鸡架入开水中焯烫再洗净备用。
3.免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入葱姜,参片,当归。
4.放入鸡架煮上10分钟。
5.关火后把内胆锅放入外锅加盖焖至20分钟。
6.把煮好的鸡架汤舀入汤锅中。
7.加入去皮切块的冬瓜煮上10分钟。
8.再加入泡发的香菇和胡萝卜继续煮上5分钟。
9.加入盐和胡椒粉调味。
10.最后再放入少许蒜花关火。