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西兰花
500g西红柿
200g蒜子
适量盐
4g油
5g味素
2g1.西兰花去老根择小朵,在淡盐水中浸泡30分钟,清洗干净待用
2.西红柿去皮,切小块待用
3.坐锅烧水,下少许盐和油,下西兰花朵烫2分钟,捞出过凉开水,沥水待用
4.蒜子切米,坐锅起油,下蒜子爆香
5.下90%西红柿块,翻炒1分钟
6.将西红柿熬煮成浓厚的茄汁
7.下西兰花及剩余西红柿块,加盐、味素调味,翻炒均匀,让西兰花均匀裹上茄汁,翻炒2分钟,起锅即可