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五花肉
300g粉条
150g红烧酱油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量蚝油
适量1.把五花肉用水洗过,切成方块。
2.把葱、姜、蒜切成大片或丝。
3.把土豆粉条事先煮到五成熟捞出来。
4.锅内不放油,加热后把肉块放入锅中小火煸炒。
5.炒至五花肉表面微微变黄色。
6.把五花肉盛出来待用,将炒出的油倒出。
7.借着炒完五花肉的锅,把葱、姜、蒜放入锅中炒香。
8.再放入五花肉翻炒。
9.放入冰糖翻炒到冰糖融化,肉块颜色变深。
10.倒入红烧酱油继续翻炒。
11.再倒入蚝油提鲜。
12.加入适量清水,盖上锅盖中火炖20分钟。
13.把粉条放入锅中小火炖10分钟。
14.加适量精盐,转大火快速翻炒收汁,使汤汁包裹在每块肉上。
15.菜做好了,真是肥而不腻,解馋又美味。