月子营养餐食谱：红椒炒苦瓜

1.将苦瓜去瓤，用刀切成细长断，在开水里焯一下，倒入凉水中冷却，控干水，倒出备用。

2.取出红椒两个，洗净去籽，切成细长断，备用。

3.在锅内倒入少许油，在油微热时放入葱花，待油中没有气泡时倒入备好的红椒断，翻炒，并放入少许醋。

4.倒入备好的苦瓜翻炒2-3分钟，放入适量的盐，继续翻炒2分钟。

5.待菜快要出锅时放入少量的鸡精调味即可。