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牛肉
250g青瓜
200g青椒
1个红椒
1个姜
2片葱
3g蚝油
适量生抽
适量料酒
适量盐
适量水淀粉
适量食用油
适量香油
适量
1.牛肉略切小块用盐.蚝油.生抽.水淀粉.少许的 食用油抓匀略腌半小时备用.
2.青瓜洗净去皮切丝码盘。
3.青红椒切卷,姜切末,葱切花。
4.锅里放油,爆发葱姜。
5.放入青红椒卷爆炒一会。
6.倒入牛肉猛火快速翻炒至牛肉九成熟关火。
7.用少许生抽与蚝油,香油调匀淋在青瓜丝上。
8.将炒好的牛肉扒在青瓜丝上即可。