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蛏子
香菜
姜丝
红椒
食油
食盐
生抽
1.红椒切丝,香菜(即芫荽)取梗切段。
2.锅内烧开水,倒入洗净的蛏子煮至开口即可捞出。
3.将飞过水开口的蛏子挑去肠子备用。
4.热油锅,下姜丝煸香。
5.倒入蛏子翻炒。
6.撒香菜梗及红椒丝,加食盐、生抽调味,炒至红椒断生即可。
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