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菠菜面
250g摊凉的白开水
750ml芝麻酱
50g芝麻油
适量酱油
适量香醋
适量精盐
适量白芝麻
适量1.把材料准备好。
2.锅中注入适量清水,大火煮开后放入面条,煮熟,捞出,放入摊凉后的开水中泡浸3分钟左右。
3.取出,沥干水分。
4.把芝麻酱倒入碗中,加入适量摊凉后的白开水,像画圆圈一样慢慢搅拌,搅至很顺滑并且感觉到有流动性,依次加入生抽、盐、芝麻油,搅拌均匀。
5.把沥干水分后的面条放进大碗中,加入芝麻酱、香醋,搅拌均匀,撒入白芝麻。
6.找个漂亮的小碗装好,即可开吃。
7.口感非常清爽,特别适合节后刮油。