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猪里脊
200g熏干
50g芹菜
100g
盐
2g料酒
1大勺鸡精
2g淀粉
适量1.芹菜洗净去掉老的部位。 把芹菜切成横丝。
2.锅中放水,水开后放入芹菜丝焯水。 焯好水后 马上捞入冷水里。
3.猪里脊切丝 放入盐 料酒 和一点有上浆备用。
4.锅中放油,烧热
5.下入肉丝煸炒。
6.肉丝煸炒至变色成出。
7.锅中留低油。爆香葱姜,下入熏干煸炒片刻。
8.倒入煸炒好的肉丝和芹菜丝,放入盐大火翻炒均匀即可。