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自制泡菜
50g黄鱼
1条油
适量盐
适量蒜米
适量香葱
适量1.将买回来的黄鱼处理干净。
2.准备蒜米,自制泡菜和红菜椒。
3.将黄鱼用盐,料酒腌制片刻放入不粘锅煎至两面金黄盛起装盘。
4.炒锅放少许油将蒜米和泡菜炒香。
5.然后加入红椒碎放少许水加适量的盐调味拌炒均匀。
6.试一试味道合适了勾芡淋上煎好的鱼上洒些香葱趁热享用。
7.这款“剁椒泡菜鱼”味道香辣鲜味,煎过的鱼肉质结实,口感更香。鱼肉伴着泡菜一起吃,很有滋味。