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马斯卡朋奶酪
100g
酒渍葡萄干
适量核桃仁
适量杏仁
适量糖粉
1大勺黑咖啡液
2大勺吉利丁片
3g1.1A.吉利丁片冷水泡软后挤掉水分,放入热咖啡中搅拌融化 1B.杏仁,核桃仁如果是生的,用150烤7--8分钟,取出切碎
2.奶酪回温(奶油奶酪需要坐热水)打至顺滑,加入咖啡吉利丁液拌匀
3.加入果干拌匀,用勺子挖小球放铺保鲜膜的烤盘上 冰箱冷藏1小时,质地变硬后搓成球,继续放冰箱,吃前撒可可粉即可 果干分量随意,奶酪也可以用奶油奶酪代替