您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:杂粮蜜枣粽
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:杂粮蜜枣粽
糯米
1000g红米
500g花生米
500g
白糖
300g干粽叶
适量棉线
适量
1.先把干粽叶放到盆里,加上漫过粽叶的清水,泡制一晚。第二天粽叶泡软后,再彻底清洗干净,放进盆中加水浸泡,备用。
2.把糯米、红米和花生米淘洗干净,然后将淘洗好的材料放入清水中浸泡五个小时左右。
3.蜜枣切开去核。
4.泡好的米和花生米捞出沥去水,放入白糖一起拌均匀。
5.粽叶剪去头尾。
6.用双手分别握住粽叶两端。
7.再将右手所握叶皮的前端慢慢向内靠弄,将其窝成漏斗状,用左手握住。
8.右手向里面装米。先装三分之一,放入两棵蜜枣。
9.再装一些米盖住,压实。要留出蒸煮时米膨胀的空间。米装好后用手带点水洒在米上,使之沉实。
10.米装完了,再把漏斗口上的叶皮内压,将漏斗口封闭。
11.然后顺势滚动粽子将叶皮尾全部缠绕在粽子上,一个粽子就成形了。
12.棉线围绕粽子缠绕几圈,将两端打结,就完成了。
13.将粽子放入高压锅内,粽子码好后,就可以向锅里倒水了。水的深度以没过粽子为宜。
14.分别煮3次,每次煮20分钟。每次煮完后放在高压锅内闷10分钟。