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腊肠
200g干香菇
50g手擀面
500g蒜薹
100g油
适量盐
适量甜面酱
20g豆瓣酱
50g花椒粉
2g姜
2g鸡精
2g水淀粉
少许1.食材:腊肠 干香菇 蒜薹 姜 甜面酱 湿淀粉 植物油 盐 花椒粉手擀面 鸡精
2.把腊肠用开水泡泡洗净
3.切小丁,姜洗净切末
4.干香菇用开水泡泡洗净切小丁
5.蒜薹洗净切小段
6.热锅凉油加腊肠煸炒出香味
7.加姜末
8.香菇丁翻炒均匀
9.加甜面酱少许水翻炒均匀
10.加豆瓣酱一起熬制10分钟左右入味
11.加花椒粉鸡精拌均匀
12.加水淀粉勾薄芡尝味出锅
13.煮锅加水大火烧开,加蒜薹丁煮开捞起,
14.煮锅加开水,加手擀面煮开煮熟,捞起装碗