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面粉
300g熟豆渣
80g青蒜
50g
食油
适量盐
适量新奥尔良烤肉料
30g熟油
50g1.准备好豆渣(我用的免煮豆浆机,豆渣是熟的)。
2.趁热豆渣余热,倒入面粉中,和好揉匀成光滑面团,饧发。
3.新奥尔良烤肉料用熟油拌成油酥(这款烤料口味不重,可以适量加点盐)。
4.青蒜洗净,切细粒。
5.面团分成若干份。取一份擀开。
6.抹上油酥。
7.将油酥抹匀。
8.均匀撒上蒜粒。
9.从一端卷起。
10.分成两段,卷成团。
11.擀开成饼胚。
12.锅烧热,抹上一层薄油。
13.放入饼胚。
14.烙至两面酥黄(文火烙制使内部熟透,大火烙至外表焦黄)。可以用孩子喜欢的模具取型。