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龙利鱼
200g蒸肉粉
1袋油
适量盐
适量生抽
适量胡椒粉
适量料酒
适量荷叶
1张辣椒圈
少许香菜叶
少许1.超市买的冷冻龙利鱼柳,解冻备用
2.洗净后切片
3.用少许盐,鸡精,生抽,胡椒粉,料酒腌制二十分钟
4.米粉先用热水泡两小时以上
5.干荷叶用温水泡软洗净,剪成合适的大小放入蒸笼
6.然后把腌制好的鱼片一片片均匀裹上米粉摆放在荷叶上,再淋上猪油或者植物油,用猪油会更香一些
7..把竹笼放入蒸锅,撒上点辣椒圈,大火十五-二十分钟
8.看到米粉熟了,点缀香菜出锅