您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:抹茶豆沙奶油蛋糕
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:抹茶豆沙奶油蛋糕
鸡蛋
4个
糖
50g色拉油
2大勺水
60ml面粉
80g抹茶粉
6g淡奶油
250ml糖
28g香草精
适量朗姆酒
1大勺玉米糖浆
1大勺红豆沙块
适量
1.蛋黄+1大勺糖打匀
2.加入色拉油搅拌均匀,再加入水60ml搅拌均匀
3.混合过筛面粉和抹茶粉
4.倒入步骤2中搅拌均匀
5.蛋白分次加入剩下的糖打至软弯钩状
6.先取一小部分蛋白与抹茶糊拌匀
7.然后再全部拌匀
8.倒入烤盘,190度烘焙15分钟
9.取出烤好的蛋糕片,凉透后切去四边
10.然后再平均切成三片,刷糖酒液 糖酒液制作:玉米糖浆+朗姆酒拌匀即可
11.淡奶油+糖粉+香草精打至裱花状态,有明显的纹路
12.在刷了糖酒液的蛋糕片上,抹一层淡奶油,放入小块的红豆沙块,让后重复直至将三片蛋糕全部用完
13.最后将剩下的淡奶油摸四周,表面放红豆沙块和几颗冷冻树莓做装饰