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平菇
200g里脊肉
250g葵花籽油
适量老抽
适量生抽
适量鸡粉
适量粟米粉
适量胡椒粉
适量砂糖
适量麻油
适量调味鸡汁
适量清水
适量1.食材:平菇和里脊肉。
2.里脊肉洗净,切片。
3.放入盘内,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、粟米粉、麻油和清水拌匀,腌制1小时左右。
4.平菇用清水浸泡15分钟左右,择洗干净,沥干,待用。
5.准备好芡汁(适量的调味鸡汁、粟米粉和清水拌匀)。
6.热锅,倒入适量的调味鸡汁。
7.放入蒜头爆香。
8.放入腌制好的肉片,煸炒至肉片变色断生。
9.放入平菇,煸炒均匀。
10.倒入芡汁,煸炒收汁。
11.熄火盛出。