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白砂糖
15g高筋面粉
250g黄油
20g培根
60g披萨奶酪
40g黑胡椒
适量洋葱
30g水
150g干酵母
4g盐
1/2小勺黑胡椒
1/2小勺
1.来张所有材料大合影。培根切成碎末,将主料中除了培根、黑胡椒之外的材料。混合放入面包机,和面20分钟(第5分钟时再放入黄油)
2.培根放入平底锅小火翻炒熟
3.炒熟后尽量倒掉培根的油,趁热放入黑胡椒
4.将炒好的培根加入面团中用手揉匀。
5.加上保鲜膜发酵至2倍大。虫子为了好发酵,将面盆放入微波炉,加一碗开水,关门大概发酵90分钟
6.发酵好后的面团
7.将面团揉圆,加上保鲜膜松弛15分钟
8.整形成圆柱体,放入吐司模
9.面团发酵至吐司模8分满
10.将奶酪擦成丝、洋葱切成丝
11.放入洋葱
12.撒上奶酪,少许黑胡椒
13.烤箱先180烤20分钟。加盖锡纸 180度再烤20分钟一共烤40分钟