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月子营养餐食谱:港式栗子包

发布时间:2024/10/8人气:266

  • 主料:
  • 高筋面粉

    450g
  • 橄榄油

    30g
  • 187.5ml
  • 牛奶

    62.5ml
  • 鸡蛋

    1个
  • 酵母

    7g
  • 白糖

    112g
  • 辅料:
  • 糖栗子

    适量
  • 牛奶

    450g
  • 温水

    28ml
  • 鸡蛋

    2个
  • 吉士粉

    42g
  • 白糖

    112g
  • 低筋面粉

    28g
  • 黄油

    28g

1.面团的材料(主料)混合。

2.用揉面机揉至扩展阶段。

3.将面团滚圆。

4.发酵至两倍大。

5.将面团排气,分割成50克/个的面团,盖保鲜膜松弛30分钟。

6.糖粒子准备好。

7.将面团擀开翻面。

8.包入糖栗子。

9.封好口。

10.放入面包纸模里进行二次发酵。

11.将牛奶、黄油和白糖放入容器内。

12.放在火上煮沸。

13.然后把温水、蛋、吉士粉、面粉混合。

14.搅拌细滑。

15.将14倒入12中,搅匀并煮沸,倒出晾凉。

16.面团二次发酵完成,在表面抹一层蛋液。将做好的吉士奶油放入裱糊带,挤在面团上.

17.然后入烤箱烘烤即可。





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