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高筋面粉
250g牛奶
130g杏仁片
适量盐
3g酵母
3g奶粉
15g细砂糖
30g黄油
20g鸡蛋
30g
1.1.高筋面粉,牛奶,细砂糖,鸡蛋,奶粉,盐,酵母倒入盆内揉成面团。
2.2.加入黄油继续揉成可以拉成薄膜的面团,
3.3.将揉好的面团放在温暖的地方发酵至2倍大。
4.4.一个约60克,分成8个面团松弛10分钟。
5.5.先把面团擀成牛舌状
6.6.从一侧慢慢卷起,捏紧收口处,搓成长条,长度和烤盘宽度差不多。
7.7.把搓好的面团条放在烤盘里铺好,距离均匀。
8.8.放至温暖处发酵至2倍大,表面刷蛋液撒杏仁片。烤箱170度20分钟左右,表面金黄即可。