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高筋面粉
160g低筋面粉
40g鸡蛋液
30g酵母
4g水
100g
黄油
20g盐
2g细砂糖
20g火腿肠
40g葱花
适量
1.将所有材料混合揉到面团出筋膜,然后放温暖处发酵
2.发酵到3~4倍左右的大小
3.火腿肠切成小丁
4.加入香葱碎备用
5.取出发好面团揉匀,排除空气后,擀成长方形
6.涂上一层沙拉酱
7.铺上一层火腿葱花馅
8.从上往下卷起来,将口子收紧,用刀将面团切成5份
9.将口子朝上,放温暖出再次发酵
10.发酵好后,刷上一层鸡蛋液,放进预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左右