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高筋面粉
250g柿子
100g酵母粉
5g
油
适量盐
适量1.将柿子洗净去皮;
2.用搅拌机打碎成泥状;
3.将柿子泥倒入面粉和酵母粉中混合;
4.合匀后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵;
5.发酵好后将面团分割小段, 盖上保鲜膜饧上二十分钟, 搓成长条切成大小适中的剂子;
6.擀成圆形;
7.将五片圆片均匀的摆放好, 再在中间擀一下;
8.将圆片从一端卷起;
9.将卷好的面团从中间切为两段;
10.将切面朝下, 并将上端整理好;
11.在锅中刷层油;
12.锅开后大火蒸八分钟, 关火一分钟再层出;
13.出锅后下面垫上洗净的树叶, 摆放在盘中。