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豆腐
300g肉馅
150g植物油
20ml香油
少许料酒
少许大葱
10g姜
1片青辣椒
1个精盐
2g红辣椒
1个1.豆腐切成3厘米左右的块;
2.把切好的豆腐焯水,这样炒的时候不易散;
3.葱姜切碎,辣椒切圈;
4.炒锅放油,下葱、姜、辣椒爆香,然后把肉末放进去一起煸炒;
5.放酱油、料酒,炒至肉末断生;
6.放入焯好的豆腐翻炒均匀后加盐,淋香油、撒上青、红椒圈出锅。