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新鲜鱿鱼
300g
油
适量盐
适量青红椒
适量豆豉
适量生姜
适量生抽
适量料酒
适量
1.青红椒洗净后,剖开去籽,去筋。
2.把处理好的青红椒切菱形小片。
3.生姜切细丝。
4.鱿鱼洗净,去内脏,撕掉外皮后切花刀后切成长方形。
5.锅中加水煮沸后,把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用。
6.锅里油热后,放入豆豉、姜丝爆香。
7.倒入青红椒片,稍翻炒。
8.倒入1/2汤匙生抽。
9.倒入1汤匙料酒。
10.倒入控净水的鱿鱼卷,大火翻炒。
11.最后加少许精盐,炒匀即可出锅。