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面条
300g胡萝卜
1根黄瓜
半根绿豆芽
半碗花生
50g葱花
10g盐
4克辣椒粉
适量白芝麻
适量生抽
适量色拉油
适量味精
1克蒸鱼豉油
少许
1.准备材料。
2.锅里水烧开后,面条下锅里煮熟。
3.捞出后在凉水里过凉,控干水分。倒少许油拌匀。
4.胡萝卜和黄瓜洗净,切丝。锅里水煮开后,依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟,过一下凉水控干。
5.锅里倒入油把花生小火炒香捞出切碎。炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀。
6.碗里面放1勺辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀。
7.盘里放些面条,摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽。上面放上花生碎。
8.浇上调好的辣椒油即可。