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圆茄
300g肉馅
200g面条
300g
油
适量盐
适量黄瓜
适量豆瓣酱
1勺葱
适量姜
适量酱油
适量料酒
适量糖
适量
1.准备好面条 茄子和肉馅。
2.把茄子洗净,切成小丁。
3.黄瓜洗净,切成条备用。
4.锅中注油,烧热爆香葱姜。
5.下入肉馅翻炒至变色后烹饪料酒。
6.下入茄子丁煸炒均匀。
7.加入盐继续煸炒至茄子丁软榻。
8.加入酱油 糖翻炒均匀。
9.再加入一勺豆瓣酱煸炒均匀,点上一点水烧开。
10.勾入薄芡,成糊状即可。
11.另起锅,注入水,烧开,下入面条煮熟。
12.把面条捞在碗中,浇上茄子菜卤,配上黄瓜条即可。